Bovino

Antílopes, gacelas, toros, cabras,ovejas y otras especies.

Bóvidos del mundo es la primera guía de campo completa que describe las 279 especies de bóvidos, incluyendo antílopes, gacelas, ganado, búfalos,ovejas y cabras. Desde los alcélafos de África altakín de Asia, o el buey almizclero de América delNorte, los bóvidos se encuentran entre los animales más espectaculares del mundo y esta guía de campo increíblemente ilustrada y fácil de usar es una forma ideal para aprender más sobre ellos.

Esta guía cubre todas las especies y subespeciesde bóvidos descritas hasta la fecha. Incluye más de 300 magníficas láminas a color que muestran todo tipo de bóvidos, con descripciones de las claves para su identificación, morfología de los cuernos,distribución, subespecies, hábitat y estado de conservación. Este libro también incluye información sobre dónde observar cada especie, así como útiles mapas de distribución.

Adecuada para cualquier amante de la naturaleza. Bóvidos del mundo constituye una atractiva obra de referencia que describe la extraordinaria belleza Y diversidad de estos mamíferos.

JOSÉ R. CASTELLÓ es un médico con interés particular en la zoología y la biología, que reside en Madrid. Es miembro de la American Society of Mammalogists y de la Sociedad Española de Conservación y Estudio de Mamíferos.

Uno de los pilares básicos del estado sanitario del ganado es el encalostrado de los terneros. Y quizá por la agitada actividad de los veterinarios se tiende a pensar que es una labor rutinaria, similar en todos los casos. La guía que le presentamos destaca que no todos los calostros son iguales: hay que profundizar bien en cada caso para conferirle al recién nacido la inmunidad pasiva que necesita. El libro, presentado de un modo manejable y eficaz, responde a las habituales preguntas que el veterinario se encontrará en esta tarea. Contenido: I) Introducción. II) La vaca: La ubre. III) Inmunidad en el feto y el neonato. IV) Nacimiento y manejo del ternero: El parto y el feto. Preparación del parto. Fases del parto. Atención y ayuda en el parto. ¿Cuándo es recomendable intervenir en el parto? Valoración del ternero recién nacido. ¿Respira? Reanimación respiratoria: ¿cómo proceder? ¿Está acidótico? Manejo del ternero recién nacido. ¿Cómo proceder con el ternero recién nacido? V) El calostro y el encalostrado: ¿Qué contiene el calostro? ¿Cuánto calostro debe tomar un ternero? ¿Cuándo debe tomar el calostro? ¿Todos los calostros son iguales? Calidad inmunológica. ¿Cómo determinar la calidad del calostro? Calidad higiénica. ¿El ternero está bien encalostrado? VI) Alternativas al calostro materno: reemplazantes y suplementos. Calostro fresco o conservado. Productos comerciales. VII) Alimentación del ternero. Transición calostro-leche. El calostro. VIII) Bibliografía.

Uno de los pilares básicos del estado sanitario del ganado es el encalostrado de los terneros. Y quizá por la agitada actividad de los veterinarios se tiende a pensar que es una labor rutinaria, similar en todos los casos. La guía que le presentamos destaca que no todos los calostros son iguales: hay que profundizar bien en cada caso para conferirle al recién nacido la inmunidad pasiva que necesita. El libro, presentado de un modo manejable y eficaz, responde a las habituales preguntas que el veterinario se encontrará en esta tarea. Contenido: I) Introducción. II) La vaca: La ubre. III) Inmunidad... en el feto y el neonato. IV) Nacimiento y manejo del ternero: El parto y el feto. Preparación del parto. Fases del parto. Atención y ayuda en el parto. ¿Cuándo es recomendable intervenir en el parto? Valoración del ternero recién nacido. ¿Respira? Reanimación respiratoria: ¿cómo proceder? ¿Está acidótico? Manejo del ternero recién nacido. ¿Cómo proceder con el ternero recién nacido? V) El calostro y el encalostrado: ¿Qué contiene el calostro? ¿Cuánto calostro debe tomar un ternero? ¿Cuándo debe tomar el calostro? ¿Todos los calostros son iguales? Calidad inmunológica. ¿Cómo determinar la calidad del calostro? Calidad higiénica. ¿El ternero está bien encalostrado? VI) Alternativas al calostro materno: reemplazantes y suplementos. Calostro fresco o conservado. Productos comerciales. VII) Alimentación del ternero. Transición calostro-leche. El calostro. VIII) Bibliografía.

Qué se necesita para preparar a la parrilla el bistec perfecto, para asar una pieza perfecta y para preparar la hamburguesa perfecta, además de diferentes maneras de sacar lo mejor de cada corte y, en algunos casos, de las distintas razas. Son meras indicaciones, no reglas. Incluye consejos para utilizar en sus platos una buena pieza de ternera de pura raza criada de manera extensiva. 160 recetas, algunas clásicas, procedentes de diferentes rincones del mundo, y otras, exclusivas, directamente del cuaderno del autor, un maestro de la ternera. En los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En un ciclo destructivo, la demanda de carne fomenta la ganadería intensiva, lo que a su vez hace que la carne resulte barata y se consuma en exceso. Se trata de un ciclo que no beneficia a nadie, ni a la salud. En este libro se defienden las compras sensatas: menor cantidad pero de mejor calidad, carne de terneras criadas por ganaderos que se toman en serio su trabajo. Un modo de evitar la carne de ganadería intensiva consiste en ser mucho más selectivo con los establecimientos donde se compra. Esta es una historia de celebración que abarca desde la raza angus hasta la white park, con buenas razones para buscar, comprar y cocinar ternera con respeto hacia el ganadero, el animal y su estómago

Contenido: I) El aparato reproductor de la vaca: Morfología, estructura y función. Situación. Órganos genitales de la vaca. Anatomía del ovario. Anaomía del oviducto. Anatomía del útero. Cuernos y cuerpo. Anatomía del útero. Cuello. Función del ovario. Eje hipotálamo-hipófisis. II) Ovogénesis, foliculogénesis y dinámica folicular: Ovogénesis. Foliculogénesis. Dinámica folicular. III) Reconocimiento de estructuras: Guía para identificar estructuras ováricas. Valoración global del ciclo. Reconocimiento de estructuras ováricas. IV) El puerperio. V) Gestación y diagnóstico por palpación. VI) Patologías ováricas y uterinas: Quistes ováricos. Quiste folicular. Quiste luteínico. Folículo persistente. Anestro pospoarto. Metritis. Fetos momificados. Reabsorciones embrionarias. Otros procesos. Lecturas recomendadas.

Contenido: Prólogo a la primera edición. Prólogo a la segunda edición. Agradecimientos. Consideraciones generales y anestesia. Cirugía de cabeza y cuello. Cirugía abdominal. Cirugía urogenital de la hembra. Cirugía del pezón. Cirugía urogenital en el macho. Cojeras. Apéndices. Lecturas ampliatorias. Abreviaturas. Direcciones útiles. Índice alfabético.

Contenido: Anatomía del pie bovino. Anestesia del pie. Biomecánica del pie y recorte de pezuñas (recorte funcional). Sujecion e instrumental. Clasificación de las enfermedades podales. Enfermedades infecciosas del pie. Enfermedades fisiopatológicas: pododermatitis aséptica difusa - laminitis. Lesiones de la pared de la pezuña. Lesiones mecánicas y traumáticas de la suela. Cirugía del pie. Factores de riesgo en enfermedades podales de bovinos. Cojeras de origen superpodal en bovinos. Monitoreo podal: metodología práctica para el control, prevención y tratamiento de las patologías podales. AnexosAcidosis ruminal subaguda y laminitis. Casos clínicos. Enfermedades podales de los bovinos en algunas regiones del Brasil.

En gran parte de nuestro país, durante muchos meses al año, las temperaturas que se alcanzan suponen un considerable problema para la producción lechera, dada la elevada sensibilidad al calor que tienen estos animales. Por ello, este libro pretende aportar conocimiento sobre las necesidades térmicas de las vacas lecheras, sobre las consecuencias del calor sobre la producción, la fisiología y el comportamiento de éstas, y sobre las estrategias que pueden seguirse para mitigar los efectos del estrés calórico. Las vacas lecheras actuales son aún más sensibles, dado su gran tamaño, su elevada ingestión de alimento y su altísima producción de leche. Si a estas circunstancias, propicias para que la producción de calor metabólico sea mayor que el de las vacas de hace 20 años, le unimos el mayor calor ambiental consecuencia del evidente cambio climático que experimente nuestro planeta, es evidente que la lucha contra el estrés calórico es una prioridad de las explotaciones de vacuno de leche. Confiamos que en este libro encuentre una respuesta, una solución, una estrategia.

Contenido: Bioecología y gestión sanitaria. Biodiversidad y lucha biológica. Medicina verde: Homeopatía. Medicina verde: principios de fitoterapia. Documentación científico-técnica.

Razas. Alimentación. Reproducción. Instalación. Mejoramiento genético. Sanidad. Enfermedades. El ordeño. La leche