Contenido: Objetivos de la publicación y metodología seguida. La agricultura en al-Andalus. Los geóponos andalusíes. Dificultades en la identificación botánica y metodología propuesta. Las monocotiledóneas en el contexto de la historia de la agricultura y de la etnobotánica. Estudio de especies: Aliáceas. Amarilidáceas. Aráceas. Arecáceas. Asfodeláceas. Asparagáceas. Ciperáceas. Juncáceas. Colquicáceas. Convalariáceas. Dioscoriáceas. Dracenáceas. Esmilacáceas. Iridáceas. Jacintáceas. Liliáceas. Melantiáceas. Musáceas. Orquidáceas. Poáceas: Oriceas. Arundineas. Clorideas. Paniceas. Andropogoneas. Aveneas. Poeas. Estipeas. Triticeas (=Hordeas). Ruscáceas. Tifáceas. Zingiberáceas. Bibliografía. Índices: Fitónimos. Topónimos.