Avicultura

1. Conceptos básicos 2. Factores de confort de las aves: termorregulación 3. Factores de confort de las aves: humedad y calidad del aires 4. Factores de confort de las aves: los stress ambientales 5. Equilibrio térmico-dinámico de los gallineros 6. Materiales aislantes y constructivos 7. Ventilación natural 8. Ventilación forzada 9. Proyectos de gallineros y características constructivas 10. Tipos de gallineros según la climatología 11. Gallineros para climas cálidos. Refrigeración 12. Instalaciones de iluminación en gallineros 13. Sistemas de calefacción 14. Sistemas de cría y recría de pollitas: la batería 15. Tipos de explotaciones de ponedoras: las opciones "no de batería" 16. Explotaciones de gallinas en batería 17. La jaula de puesta: características funcionales 18. Sistemas de crianza de broilers 19. Sistemas de explotación para reproductores 20. Dependencias y equipos auxiliares en las granjas 21. Salas de incubación e incubadoras.

Sepa exactamente dónde, cómo y cuándo comenzar la cría de codornices. lleve el rendimiento de su granja al máximo. Sabrá exactamente qué hacer, y cómo manejarse en cada una de las etapas para sacar el máximo provecho posible en su proyecto de coturnicultura. Estar bien informado no sólo le ahorrará tiempo y dinero invertidos en pruebas experimentales o pérdidas (muerte de animales, baja producción de huevos) por falta de experiencia. Sino que también la evitará que lo estafen con falsas promesas de negocios con rindes maravillosos. Cuando decida adquirir codornices, debe contar al menos con una base de conocimientos para evitar cualquier tipo de problema.

La cría de aves de corral en el jardín de casa es una vuelta a los orígenes, al contacto con la tierra y las estaciones. En este libro se ofrecen todos los consejos para hacerlo realidad. ¿Qué raza elegir? ¿Qué gallinero instalar y cómo mantenerlo? ¿Cómo cuidar de la salud de las gallinas? ¿Cómo se recogen los huevos? ¿Qué tal probar con patos, codornices o pintadas?

Descripción de las rátidas. Anatomía y fisiología. Comportamiento. Ciclo biológico. El medio ambiente. Dirección. Alimentación. Los reproductores. El apareamiento. Incubación. El destete. El desarrollo. Sanidad y enfermedades. Normas y reglamentos sanitarios. Productos derivados

El pollo campero y la gallina ponedora no pueden faltar en una casa de campo. Su cría es muy simple y proporciona muchas satisfacciones, pudiendo realizarse en pequeñas superficies y con estructuras económicas; da vida y alegría a la casa rural y a sus entornos. Esta guía constituye un soporte técnico para gestionar con pasión y entusiasmo una explotación tradicional al alcance de todos y conduce, a través de textos claros y muy ilustrados, a revalorizar y redescubrir productos antiguos de genuinos sabores. Para este tipo de explotación se sugieren las bellas razas autóctonas, que si se manejan adecuadamente son capaces de producir sabrosas carnes y huevos en abundancia, gracias también a su innata rusticidad.

INDICE DE MATERIAS 7. Prefacio de la edición española. 9. Prólogo del autor 13. Porqué criar pollos. 17. Comportamiento y morfología. 27. Razas para la explotación rural. 41. Estructuras y material indispensables. 53. La alimentación. 65. Cría para la producción de carne. 71. Cría del capón. 79. Cría para la producción de huevos. 93. Higiene del ambiente. 101. Los productos del gallinero. 111. Problemas sanitarios producidos por enfermedades infecciosas y parasitarias. PROLOGO DEL AUTOR La cría familiar del pollo es una actividad que se pierde en la noche de los tiempos. Estas simpáticas y dóciles aves domésticas se han integrado siempre en las fincas agrícolas ocupando espacios marginales, requiriendo cuidados irrisorios y proporcionando productos óptimos, como son los huevos, la carne y el estiércol. Además de satisfacer las exigencias de autoconsumo de la familia rural, estas aves constituían también las ofrendas que los colonos debían al propietario: la gallina para el primer día de Cuaresma, el pollo en julio-agosto y el capón para Navidad. Sin embargo, en los últimos veinte años nos habíamos olvidado un poco de estos animales: en las explotaciones agrícolas, empeñadas en producir cada vez más, no había ya sitio para actividades domésticas. Pero últimamente, los pollos se han tomado la revancha. La difusión de la agricultura a tiempo parcial y el deseo de muchas personas de producir por su cuenta alimentos sanos y genuinos han devuelto su auge a esta forma de explotación. Por otra parte esta industria se ha enfocado no sólo de cara a la producción de alimentos para el autoconsumo, sino también de cara a los operadores agroturísticos y algunas haciendas han escogido, como estrategia de mercado, las producciones típicas locales

La ornitología deportiva, y en particular, la canaricultura de canto es un arte apasionante que vincula a aficionados de distintas generaciones y geográficas. Hoy en día, el canario timbrado español ha atravesado océanos para ser claro objeto de devoción en tierras lejanas como Colombia, Venezuela y los Estados Unidos de América. En Europa se cultiva con verdadera pasión en Italia, Francia, Portugal, Alemania y Grecia. Hogaño comienza a florecer en otros territorios latinoamericanos como Panamá, Costa Rica, República Dominicana, México, Cuba y Brasil.

Esta monografía del canario timbrado español, insigne cantor ibérico, abarca desde su creación en 1950 hasta los días actuales y ahonda especialmente en los mecanismos de Educación usan usando medios electrónicos, aspirando a convertirse en una guía de apoyo y de consulta, especialmente para los aficionados noveles.

Tanto si dispone de un gran jardín campestre como de una terraza o un patio urbano, existe siempre suficiente espacio para criar un par de gallinas o pollos. Para saber qué raza debe escoger o cómo cuidarlos cuando lleguen a casa, este práctico libro le dará respuestas a todas sus preguntas, desde el alojamiento a la alimentación, y desde la salud al material necesario para poder desarrollar esta afición. Contenido: Introducción ¿Qué raza escoger? ¿Cómo empezar? El cuidado de las aves. Incubación y cría. Aves de exposición. Razas de pollos y gallinas. Pluma dura. Pesadas con plumas blanda. Ligeras con plumas blanda. Enanas verdaderas. Razas raras. Híbridos ¿La alternativa moderna? Plagas y enfermedades. Glosario. Índice alfabético. Agradecimientos.

Atlas en color. Peculiaridades anatómicas y fisiológicas de las aves. Causas de los trastornos de salud más importantes. Capacidad de supervivencia de los gérmenes patógenos y desinfección. Prevención de las enfermedades. Enfermedades parasitarias, preferentemente en aves jóvenes. Enfermedades víricas más frecuentes en la época de puesta o tras la adquisición de aves. Enfermedades bacterianas más frecuentes en la época de puesta o tras la adquisición de aves. Enfermedades esporádicas de las gallinas ponedoras. Enfermedades específicas de los pavos. Enfermedades más frecuentes de las aves acuáticas. Disposiciones legales más importantes.

Este libro está planteado para ayudar a los veterinarios dedicados al sector de la avicultura y a los especialistas en diagnóstico en la identificación y control de las enfermedades inmunosupresoras. El objetivo de este trabajo es presentar al lector las enfermedades más frecuentes que pueden producir inmunosupresión en las aves, orientarle en el diagnóstico de las mismas y examinar los retos a los que puede enfrentarse a la hora de confirmar un diagnóstico de inmunosupresión. El propósito de los autores también es hacer hincapié en aquellos aspectos que requieren una mayor investigación para conseguir un diagnóstico adecuado y un correcto control de las enfermedades inmunosupresoras. La obra cuenta con una extensa colección de imágenes en color, tanto macroscópicas como microscópicas, y proporciona información básica y consejos prácticos para identificar la inmunosupresión en las aves en condiciones de laboratorio y de campo. Objetivo y alcance de la obra Este libro es único, dado que se centra en las enfermedades inmunosupresoras de las aves y será una obra de referencia para todos aquellos profesionales relacionados con la salud aviar.

En esta obra Explotación industrial del pollo, el autor efectúa precisiones sobre el alcance de este manual avícola. Manifiesta su esfuerzo en hacer posible lo imposible al no abordar enseñanzas desde el punto de vista académico, si no darle al libro un sentido práctico para adiestrar a todo el personal que forma parte de esta modalidad ganadera, a adquirir sus conocimientos aprendidos al convivir con pollos vivos y muertos durante décadas.
La obra se caracteriza por su practicismo y por tratar de forma exhaustiva todas las fases de producción y así los avicultores pueden desterrar errores y lograr beneficios por su laboriosidad acertada.