descripción

Contenido: Riesgos potenciales específicos de los productos avícolas para el hombre. Transmisión y contagio de enfermedades: vías de transmisión y factores de riesgo. Precauciones en la recepción de aves vivas en las granjas. Bioseguridad en las aplicaciones vacúnales. Bioseguridad en el acceso a las granjas. Calidad e higiene del agua de bebida. Bioseguridad en la fabricación de pienso. Programas de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de los gallineros. Higiene específica de las granjas de broilers y aves sobre yacija. Higiene de los mataderos de aves. Higiene específica de la producción de huevos comerciales. Higiene específica de las granjas de reproducción. Bioseguridad en la sala de incubación. Eliminación de cadáveres y deyecciones delas granjas. Disposiciones oficiales en materia de bioseguridad.