www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos


  • autor: Amparo Chiralt Boix
  • editorial: UPV
  • año: 1998 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 600 grs
  • ISBN: 84-7721-665-7
  • ISBN 13: 9788477216650
  • páginas: 130
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 8,71 € IVA incluido
descripción

Identificación de la fase dispersa y la fase contínua de algunos alimentos de naturaleza coloidal mediante observaciones microscópicas y clasificar los productos según su naturaleza coloidal.

Productos relacionados

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Experimentos de fisicoquímica de alimentos

Comportamiento de los diferentes tipos de alimentos frente a determinadas condiciones ambientales...
14,89 €
Control del aprovisionamiento de materias primas

Control del aprovisionamiento de materias primas

El presente libro va dirigido a los alumnos del módulo profesional de Control del Aprovisionamien...
24,00 €
Materiales en contacto con alimentos

Materiales en contacto con alimentos

Este manual incluye una selección de 30 normas aplicables a los envases destinados a entrar en co...
46,88 €
Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. Normas de calidad para la carne...
34,85 €