Agricultura Biológica

Muchas veces hablamos de la autosuficiencia vinculada a la supervivencia, cómo vivir de una forma básica, usando métodos y sistemas austeros, casi siempre tradicionales y muy vinculados a la naturaleza. En esta obra Karlos nos ofrece su experiencia en vivir de forma sencilla, con las técnicas que ha ido aprendiendo y aplicando, con breves presentaciones de técnicas siempre prácticas, simples y viables.

Encontraremos desde potabilizar agua, nociones de permacultura, de agricultura ecológica y biodinámica; plantas medicinales, hortalizas, bosques; cómo hacer pan, cómo conservar alimentos, hacer ahumados; cómo construir un cobijo, un hábitat sencillo, entre otras informaciones útiles y prácticas.

El enfoque constructivo con las balas de paja propuesto en este libro es el resultado de la experiencia y el trabajo de investigación de Tom Rijven entre las técnicas de construcción con paja más utilizadas en el mundo: Nebraska (muro de paja portantes) y la construcción tradicional francesa: la estructura de madera. Esta técnica, llamada Célula Bajo Tensión (CUT por sus siglas en inglés), inicia un nuevo camino para la construcción con paja, los muros arriostrados con un revoco que no es un acabado fi nal, sino una parte integrante de la estructura del muro.
Este libro está dirigido a todas las personas que quieren descubrir un modo diferente de construcción… Un libro técnico y práctico con el que descubriremos la consistencia y la belleza del revestimiento de tierra.

Tom Rijven nació en La Haya (Holanda) en 1946, nieto de un arquitecto llegó a la construcción con retraso. De hecho, es a la edad de 47 años, tras varios oficios (trabajador social, masajista terapéutico, músico…) descubre la construcción con paja y tierra. Desde entonces nunca ha dejado de experimentar, compartir, mejorar las técnicas que encuentra en sus muchos viajes hasta el punto de crear finalmente sus propias técnicas. Decir de Tom Rijven que es un nómada es casi un pleonasmo para quien le conoce. Después de haber completado una gira por el mundo en bicicleta, recorrió las carreteras francesas al volante de su casa rodante durante varios años, y ahora, incansable, sigue recorriendo Europa.

En su furgoneta, y en su par de correas anaranjadas (un color que recuerda su nacionalidad), está escrito “Ubi bene, ibi domus” (Donde me siento bien, esta es mi casa). Constructor móvil itinerante conoce a personas y tierras y siempre encuentra soluciones a los problemas encontrados, ya sea para construir una casita de niños pequeños o un auditorio de 300 asientos. Actor local sin hogar fijo, músico, artista constructor o entrenador al gran corazón, se podría defi nir a este sexagenario enérgico con ojos brillantes.

Con las especias se puede dar un toque de sabor a cualquier plato y transformarlo en una sorprendente experiencia para el paladar. Aunque ahora son muy fáciles de encontrar, al principio de la civilización fueron un bien codiciado por los exploradores y tuvieron una gran importancia en el comercio mundial. ¡Hubo un tiempo en que la pimienta molida valía su peso en oro! Esta guía ilustrada ofrece una gran cantidad de información sobre especias ecológicas y cómo cultivarlas, almacenarlas y usarlas en la cocina. Las especias aparecen clasificadas según su sabor, desde las más sutiles hasta las más picantes, y van acompañadas de una breve reseña. También se incluyen más de 100 sabrosas recetas para cualquier ocasión.

Un manifiesto de ideas prácticas y políticamente comprometido sobre cómo hacer agricultura y ganadería sostenible. Salatin destaca la importancia de consumir alimentos ecológicos, de apoyar la agricultura local, la crianza de los hijos, la búsqueda de tiempo en familia, el respeto al medio ambiente y la necesidad de vivir cerca de la naturaleza y de la gente que amamos. Promueve una nutrición sana, estacional, ecológica, local, preparada con amor e ingerida con una profunda reverencia hacia la vida. Salatin es un verdadero narrador de anécdotas que deleitan por su buen sentido del humor e inventiva.

Contenido: La biodiversidad en el control de plagas en agricultura ecológica. Los enemigos naturales de los insectos plaga. Los setos y el control de insectos plaga. Otras funciones de los setos en los agroecosistemas. Especies vegetales interesantes en la reconstrucción de setos.

Este libro trata de desentrañar el proceso por el cual nuestras sociedades han dado la espalda a la tierra y, creyéndose capaces de vivir al margen de ella, han confundido el desarraigo con la emancipación. De ese modo, hemos constituido una geografía ingrávida que, en dos generaciones, ha hecho olvidar el papel esencial jugado por los pueblos campesinos para conformar nuestro mundo. Marc Badal nos recuerda que «el precio a pagar por el privilegio de habernos liberado de una vida apegada a la tierra no es otro que el de estar permanentemente desubicados. Ya no sentimos ningún sitio como propio: estamos siempre fuera de lugar».

Carpenter es una joven bióloga de Seattle que creció en una granja en Idaho, Washington, donde desarrolló una creciente pasión por la agricultura y la autosuficiencia. Actualmente vive en Oakland, California, en un barrio donde las balas perdidas vuelan y no es raro que los vecinos empleen armas para resolver sus problemas cotidianos. Es una ciudad muerta, repleta de edificios decrépitos, coches viejos y bolsas de basura apiladas en las calles, habitada por una singular mezcla de razas, culturas y experiencias.Tras mudarse a una casa destartalada, Novella descubrió un solar abandonado y pensó que podría tener una parcela con verduras de cosecha. Comenzó con una pequeña hortaliza y un par de gallinas ponedoras, y terminó criando pavos, gansos, patos, conejos y hasta dos cerdos de ciento cincuenta kilos. Hoy en día vive de su granja, produciendo carne, lácteos, azúcares y todo lo necesario para una vida sana en plena ciudad. La granja urbana es un libro de memorias lleno de encanto, momentos hilarantes y consejos fascinantes. Es la historia de un sueño emocionante, difícil y a veces ridículo. Pero es también una meditación sobre la vida urbana y sobre todo aquello que hemos dejado de vivir quienes habitamos las ciudades. Carpenter nos muestra que, a pesar del cansancio, los pequeños logros y las enormes decepciones, es posible crear un hogar autosustentable en medio de una gran ciudad.

Describe cómo se practica la agricultura biodinámica en una pequeña huerta casera, en una granja, en una huerta para comercialización y en un campo de frutales. Trata el ciclo de crecimiento con los abonos y cuidados necesarios, la utilización de los preparados, el tratamiento de los frutales y el cuidado de los animales domésticos.

Consejos prácticos para disfrutar de una vida más sencilla, más verde y más sostenible. Incluye técnicas tradicionales, como la elaboración de queso o pan, junto a las últimas tecnologías para reducir los desechos y disponer de energía eólica y solar para el hogar. Con instrucciones detalladas e imágenes fascinantes esta guía le ayudará a introducir cambios sencillos que pueden ejercer un gran impacto en su vida. Muchos de nosotros deseamos vivir de una manera más sencilla, en contacto con la naturaleza y las estaciones, y haciéndonos responsables de lo que consumimos y de nuestro impacto en el planeta. Sea cual sea el punto de partida del lector o su situación particular, seguro que podrá encontrar consejos para aplicar en su día a día y que le permitirán llevar una vida más acorde con los cánones de la naturaleza. La obra incluye numerosos aspectos, desde la eficacia energética, con un estudio sobre la energía solar o la construcción de una turbina eólica, hasta información para cultivar un huerto y conservar la cosecha, así como aspectos sobre la cría de gallinas, ocas u otros animales. Este libro demuestra que todos podemos llevar una vida más ecológica, tanto si cultivamos nuestras propias verduras en un huerto suburbano como si practicamos la apicultura en la ciudad o vivimos de manera totalmente autosuficiente en el campo. Contenido: Introducción de los autores. Un nuevo enfoque de la autosuficiencia. PRIMERA PARTE: LA CASA: En casa. Energía y residuos. SEGUNDA PARTE: EL TERRENO: Productividad. Qué cultivar. Cultivar zonas extensas. Cría de animales. TERCERA PARTE: SABIDURÍA TRADICIONAL: En la cocina. Remedios naturales. Habilidades manuales.

Esta guía, fruto del resultado de más de veinte años de trabajos, presenta los principales grupos de enemigos naturales de plagas que pueden encontrarse en los espacios verdes. Es una herramienta de soporte para gestores y técnicos relacionados con el control de plagas en ecosistemas urbanos y también para el público en general, interesado en la biodiversidad de fauna de los parques y jardines de nuestras ciudades y pueblos.

Dirigidas a los técnicos y gestores, se realizan descripciones de los principales grupos de enemigos naturales que se pueden encontrar en Cataluña y en el resto del Estado español. Se aporta información sobre los principales grupos de depredadores (insectos, arácnidos, aves, mamíferos), parasitoides (insectos) y patógenos (nematodos, hongos y otros). También se indican las especies más habituales de cada grupo, con qué plagas se relacionan y en qué hábitats se pueden encontrar. Al final de la guía se incluye una clave para la identificación de adultos de los principales enemigos naturales.