Libro de una gran calidad de impresión y muy bien documentado con gran cantidad de fotografías en color de las diferentes especies de ostreros del mundo, reproducciones de grabados de época, fotografías antiguas y láminas originales de obras históricasibujos. Explica la historia de la extinción del ostrero canario (Haematopus meadewaldoi) y su relación con el hombre. Sintetiza gran cantidad de información recopilada a través de múltiples contactos con museos de todo el mundo. Explica las principales características ecológicas, geográficas y de hábitat, la alimentación, reproducción, comportamiento, causas de la extinción, análisis biométrico y análisis genético. Este último es especialmente interesante, pues por primera vez se presenta un árbol filogenético a partir del ADN aislado de unas pocas pieles, para demostrar que se halla en realidad más relacionado con el ostrero euroasiático (Haematopus ostralegus) que con el ostrero africano (Haematopus moquini). También hace hincapié en la relación con los misteriosos ostreros de África Central, sobre todo tras el estudio de una piel de un ave cazada en Senegambia, donde no se conoce ninguna especie de ostrero, dejando abierta la posibilidad a que se tratara o bien de ejemplares migradores de ostrero canario, o bien una especie independiente no descrita. Incluye una completa bibliografía.
