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Vinos del mercado a la carta. Volumen III

Vinos del mercado a la carta. Volumen III
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Vinos del mercado a la carta. Volumen III


  • Author: VV.AA.
  • publisher: El Bullifoundation
  • Year: 2019 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 23.0 cms., Height 32.0 cms.
  • Weight: 3035 grs
  • ISBN: 84-09-13710-0
  • ISBN 13: 9788409137107
  • Book pages: 528
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 59.00€ VAT included
Description

En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta de vinos. Asimismo, se profundiza en el factor más relevante que impulsa al sumiller a comprar un vino determinado: la calidad del producto.
Contamos, además, con el privilegio de transitar este recorrido de la mano de algunos de los mejores sumilleres del planeta, que enriquecen la obra con sus vivencias y conocimientos.

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