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Vino y su servicio, El

Vino y su servicio, El

Vino y su servicio, El


  • Author: Mario Gil Muela; Francisco García Ortiz; Pedro García Ortiz
  • publisher: Paraninfo
  • Year: 2009 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 790 grs
  • ISBN: 84-9732-582-6
  • ISBN 13: 9788497325820
  • Book pages: 336
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 32.00€ VAT included
Description

Libro dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de Servicios de Restauración, cubriendo los contenidos del desarrollo curricular de la asignatura “El vino y su servicio”, pero con un valor añadido que lo acerca a un libro de consulta para cualquier estudio de la familia de hostelería y para actividades profesionales. Contenido: El vino. Tipos y clasificación. Análisis sensorial. Factores del medio natural. La vinificación. Los vinos de España. Los vinos del mundo. La vieja Europa. El Nuevo Mundo. El servicio del vino.

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