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Vino de Jerez, El

Vino de Jerez, El

Vino de Jerez, El


  • Author: Máximo Núñez Mediavilla
  • publisher: Dip. Provincial Cádiz
  • Year: 1981 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 240 grs
  • ISBN: 84-500-4872-9
  • ISBN 13: 9788450048728
  • Book pages: 48
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 12.00€ VAT included
Description

Contenido: La vid, situación geográfica de Jerez, terrenos: albarizas, barros y arenas, labores, tratamientos, la vendimia, enyesado, vicicultura jerezana, preparación del vino, esquema de elaboración de los vinos, la crianza de los vinos, la crianza de la flor, transformaciones bioquímicas, sistema de soleras, recipientes y aparatos usados en bodega, características de los vinos, tipos de vinos de Jerez, clarificación, enfermedades de los vinos, la vid en la economía de Jerez, organización de una bodega.

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