www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Tecnología de los vinos blancos

Tecnología de los vinos blancos

Tecnología de los vinos blancos


  • Author: De Rosa, T.
  • publisher: Mundi-Prensa
  • Year: 1998
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1200 grs
  • ISBN: 84-7114-700-9
  • ISBN 13: 9788471147004
  • Book pages: 527
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 39.50€ VAT included
Description

Completo tratado de enología que profundiza en conocimientos de química, bioquímica y física-química, así como las fermentaciones, tratamientos, acidificación, filtración, etc. Recomendado.

Related Products

Le nez du vin. Los vinos tintos

Le nez du vin. Los vinos tintos

Primer plano sobre los 12 aromas fundamentales de los vinos tintos. Un libro sobre el olfato y la...
78.00€
Elaboración y crianza del vino tinto: aspectos científicos y prácticos

Elaboración y crianza del vino tinto: aspectos científicos y prácticos

Contenido: Introducción. El color del vino tinto. Análisis del color y de los compuestos fenólico...
30.00€
Diccionario del vino de la A a la Z

Diccionario del vino de la A a la Z

"En Unomásuno apoyamos el mundo vinícola y todo lo que gira entorno a él. Por eso, nos orgullece ...
12.00€
Beber y saber. Una historia cultural de las bebidas

Beber y saber. Una historia cultural de las bebidas

Las bebidas han cumplido a lo largo de la historia un importante papel social en el que sin duda ...
16.50€

Others clients bought with

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Excelente libro de utilidad teórico y práctica. Profundiza en el conocimiento del vino, elaboraci...
36.00€
Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Obra didáctica que aborda el mundo microbiano y su relación con el vino, las levaduras y el proce...
14.00€28.00€50%
Manual de viticultura

Manual de viticultura

Esta guía de consulta ha gozado de un éxito permanente entre los profesionales de la viña y del ...
57.00€