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Tecnología de los subproductos cárnicos

Tecnología de los subproductos cárnicos

Tecnología de los subproductos cárnicos

  • Author: Antonio Madrid
  • publisher: AMV
  • Year: 1982 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 750 grs
  • ISBN: 84-300-6280-7
  • ISBN 13: 9788430062805
  • Book pages: 160
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock
Price: 15.00€ VAT included
Description

Contenido: Subproductos cárnicos. Recepción y pretratamiento de subproductos cárnicos. Transformación de subproductos cárnicos. Evaporación y secado. Harinas y huesos desengrasados. Enfriamiento y batido de la grasa purificada.

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Buen estado

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