Este libro se trata de un trabajo de investigación sobre el terreno que el autor, profesor de Antropología Política de la Universidad de Montpellier, ha desarrollado a partir de la observación participante de los festejos taurinos de diversa índole que, tanto en Francia, España o Portugal, se desarrollan actualmente. Contenido: Presentación. Introducción. Prefacio a la edición castellana. Proemio. Técnicas taurinas en oposición. Del imperialismo cultural andaluz a la diversidad de modelos. Epílogo. Glosario taurino. Bibliografía e índices.