www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Tablas de composición para platos cocinados

Tablas de composición para platos cocinados

Tablas de composición para platos cocinados


  • Author: José Bello Gutiérrez; Montserrat Candela; Iciar Astiasarán
  • publisher: Díaz de Santos
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 22.0 cms.
  • Weight: 300 grs
  • ISBN: 84-7978-363-X
  • ISBN 13: 9788479783631
  • Book pages: 112
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 16.00€ VAT included
Description

Este libro ha surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual. También ofrece datos corespondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente, así como el perfil nutritivo de los platos recién cocinados: contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos.

Related Products

Aguas del mundo. Gran selección de aguas

Aguas del mundo. Gran selección de aguas

100 clasificaciones de aguas de todo el mundo. Incluyendo análisis químico, fotografía en color, ...
20.00€
Recetas con encanto. Cocina tradicional & gourmet

Recetas con encanto. Cocina tradicional & gourmet

Angelita Alfaro ha reunido en este libro sus recetas más sofisticadas y sabrosas, para acercar a ...
19.95€
Òpera. El arte de la pastelería

Òpera. El arte de la pastelería

Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más...
40.00€
Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura

Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura

En el ámbito de la gastronomía, dentro del sello Cooking, publicamos por fin "Del huerto a los fo...
30.00€