Description

Con el presente trabajo, que completa y complementa a la obra previa "Bases de la Producción Animal", se pretende describir un panorama general de los diferentes sistemas ganaderos que de forma más generalizada encontramos en nuestro ámbito económico. Se estudian y analizan aspectos técnicos que abarcan desde la elección de la base animal hasta las diferentes técnicas de manejo reproductivo y de alimentación implementadas, así como los tipos de alojamientos e instalaciones de las especies ganaderas más relevantes como son el vacuno, el ovino, el caprino, el porcino, aves y conejos, siempre en función de sus diferentes aptitudes productivas. Como aspecto diferencial, en los capítulos de introducción se abordan una serie de temáticas comunes a cualquier tipo de ganadería como son la planificación y gestión ganderas, la sostenibilidad de este tipo de actividades o el bienestar animal, que tratadas desde una aproximación holística facilitan la incorporación de estos conceptos, tan novedosos como imprescindibles, al ámbito de la actual empresa gandera.