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Servicio de vinos

Servicio de vinos

Servicio de vinos


  • Author: Jesús Felipe Gallego
  • publisher: Paraninfo
  • Year: 2012 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 730 grs
  • ISBN: 84-283-3290-8
  • ISBN 13: 9788428332903
  • Book pages: 328
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 26.00€ VAT included
Description

El libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios para la prestación de un servicio excelente a los comensales que pueden disfrutar de las múltiples sensaciones que transmite esta antigua y actual bebida. Jesús Felipe Gallego, uno de los profesionales con más larga trayectoria profesional nacional e internacional en el Turismo y la Hostelería, suma a su amplia bibliografía este nuevo texto, sencillo pero completo, para todos aquellos que quieran responder a las múltiples preguntas que un vino puede sugerir. Contenido: Elaboración del vino. El servicio de los vinos. La cata de los vinos. Aprovisionamiento y conservación de vinos. Carta de vinos. El maridaje.

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