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Seis estaciones. La nueva cocina con vegetales

Seis estaciones. La nueva cocina con vegetales

Seis estaciones. La nueva cocina con vegetales


  • Author: Joshua McFadden
  • publisher: Neo-Cook
  • Year: 2019 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 20.0 cms., Height 27.0 cms.
  • Weight: 1850 grs
  • ISBN: 84-15887-29-9
  • ISBN 13: 9788415887294
  • Book pages: 400
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: On demand

Price: 33.00€ VAT included
Description

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES

En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor.

Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.

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