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Pizarro. Cocina tradiconal española

Pizarro. Cocina tradiconal española

Pizarro. Cocina tradiconal española


  • Author: J. PIZARRO; V. BENNISON
  • publisher: Blume
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 21.0 cms., Height 25.0 cms.
  • Weight: 1140 grs
  • ISBN: 84-8076-910-6
  • ISBN 13: 9788480769105
  • Book pages: 240
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: On demand

Price: 24.90€ VAT included
Description

Piense en productos españoles y le vendrán a la mente algunos de los mejores alimentos del mundo: aceite de oliva virgen extra, tomates jugosos, chorizo picante, jamón ibérico, marisco fresco, queso manchego, pimientos del piquillo y vinos extraordinarios. Con estos y otros productos excepcionales, Pizarro nos conduce en un paseo gastronómico por las temporadas culinarias de las cuatro estaciones y ofrece una colección de recetas para cocinar una y otra vez. Desde platos que ya cocinaba su madre hasta combinaciones que él mismo ha perfeccionado, las recetas recopiladas en este libro son sencillas y fáciles de preparar. La cocina de Pizarro se basa en una cocina de temporada que utiliza productos frescos y se adapta a lo que cada estación nos ofrece: alcachofas tiernas y espárragos en primavera, judías verdes y bayas frescas en verano, carne de caza y setas en otoño, entre muchos otros. A través de las técnicas sencillas que el autor nos muestra, el cocinero o cocinera doméstico podrá preparar estas recetas con facilidad y, a la vez, disfrutar del sabor intenso de cada uno de sus ingredientes. El libro está dividido en cuatro capítulos, cada uno de ellos corresponde a una estación en la que el autor introduce con una breve descripción los productos más destacados de la temporada y, a continuación, ofrece unas recetas con el ingrediente en cuestión como protagonista. Al final del libro hay un capítulo dedicado a los vinos españoles, con las variedades más destacadas, y a otras bebidas alcohólicas.

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