www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Ofertas gastronómicas

Ofertas gastronómicas
Latest

Ofertas gastronómicas


  • Author: Mireia Planas ; Mercé López
  • publisher: Altamar
  • Year: 2020 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 20.0 cms., Height 29.0 cms.
  • Weight: 595 grs
  • ISBN: 84-17872-35-3
  • ISBN 13: 9788417872359
  • Book pages: 215
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 31.00€ VAT included
Description

TABLA DE CONTENIDOS Introducción a la gastronomía. Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración. La organización de las empresas de restauración. Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos. La oferta gastronómica y la prestación del servicio. Ofertas gastronómicas. El menú. Ofertas gastronómicas. La cartas Cálculo de costes y fijación de precios

Additional info

Módulo Hosteleria y turismo

Related Products

Procesos básicos de producción culinaria

Procesos básicos de producción culinaria

El módulo de Procesos Básicos de Producción Culinaria se corresponde con las necesidades formativ...
16.95€
Cero grasas. 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas

Cero grasas. 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas

Las propuestas gastronómicas de Jean-François Piège se centran en la valoración y selección de lo...
22.50€
Cocina sana para disfrutar

Cocina sana para disfrutar

Isabel Llano, autora del blog www.isasaweis.com y del exitoso libro La cocina de isasaweis, nos p...
15.95€
Cocina económica. 44 menús anticrisis ricos y sanos para torpes

Cocina económica. 44 menús anticrisis ricos y sanos para torpes

No tienes entre tus manos un libro de cocina cualquiera. Marina te presenta la mejor forma de enf...
17.90€