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Modelo de triple diagnóstico para el beneficiado del café

Modelo de triple diagnóstico para el beneficiado del café

Modelo de triple diagnóstico para el beneficiado del café


  • Author: Francisco Espinosa Mejía
  • publisher: Editorial Académica Española
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 650 grs
  • ISBN: 9783845493930
  • ISBN 13: 9783845493930
  • Book pages: 212
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: In stock

Price: 69.00€ VAT included
Description

La investigación se realizó en los beneficios de café del municipio de Coatepec Veracruz, con el marco de referencia de una crisis de producción y socioeconómica por la que cruza la cafeticultura y la industrialización del café en México. La que opera con un modelo de administración y operación basado en el empirismo, altos costos de operación, bajos índices de productividad, incumplimiento de los parámetros de calidad, contaminación, accidentes y carencia de un sistema de planeación y control de aplicación industrial diseñados acordes al avance científico y tecnológico de la época. Por lo que el objetivo general consistió en desarrollar y aplicar un modelo de administración, para la operación sustentable y gestión de la calidad o de triple diagnóstico, que les permita operar eficiente y eficazmente. Como resultado del diseño y aplicación de la estrategia de despliegue y desarrollo se obtiene la mejora técnica en el secado de café, lográndose una disminución en los costos, en el tiempo de operación, mejoría en los parámetros de calidad y creación del modelo de evaluación para los beneficios de café, el cual permite determinar la situación actual de su desempeño.

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Libros de impresión bajo demanda. Tiempo aproximado de entrega 7-15 días.

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