www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Advanced search

  • Your cart is empty

  1. Home
  2. Agriculture
  3. Enology

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

  • Author: Suárez Lepe, J.A.; Leal, I.
  • publisher: Mundi-Prensa
  • Year: 1992 (2 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1200 grs
  • ISBN: 84-7114-375-5
  • ISBN 13: 9788471143754
  • Book pages: 547
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock
Price: 14.00€28.00€50% VAT included
Description

Obra didáctica que aborda el mundo microbiano y su relación con el vino, las levaduras y el proceso fermentativo, la desacidificación biológica, los defectos, alteraciones y enfermedades (incluyendo vinagre) y las vinificaciones especiales. Muy recomendado.

Related Products

Aprenda a conocer los vinos. Penedès

Aprenda a conocer los vinos. Penedès

Estuche con tres libros: I) Penedès: Un recorrido por los vinos de Castilla y León (Bierzo, Cigal...
29.95€
¿El vino del futuro? El vino frente a los retos climáticos

¿El vino del futuro? El vino frente a los retos climáticos

"Heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor a humo, grandes variaciones de u...
27.00€
Drinking, Eating, Loving Sherry

Drinking, Eating, Loving Sherry

The universe and harmonies of Sherry wine in Gastronomy The Sherry region is the cradle of win...
39.50€
Refranes del vino y la vid, Los

Refranes del vino y la vid, Los

En este libro conviven, sin fronteras, todos los refranes relativos al vino y a la vid de la Espa...
90.00€

Others clients bought with

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Excelente libro de utilidad teórico y práctica. Profundiza en el conocimiento del vino, elaboraci...
42.00€
Tecnología de los vinos blancos

Tecnología de los vinos blancos

Completo tratado de enología que profundiza en conocimientos de química, bioquímica y física-quím...
44.00€
Manual de viticultura

Manual de viticultura

Esta guía de consulta ha gozado de un éxito permanente entre los profesionales de la viña y del ...
59.85€
Rutas del vino, Las. Excursiones enológicas

Rutas del vino, Las. Excursiones enológicas

Un recorrido turístico por las 70 denominaciones de origen repartidas por España, para disfrutar ...
28.50€