www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación


  • Author: Suárez Lepe, J.A.; Leal, I.
  • publisher: Mundi-Prensa
  • Year: 1992 (2 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1200 grs
  • ISBN: 84-7114-375-5
  • ISBN 13: 9788471143754
  • Book pages: 547
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 14.00€28.00€50% VAT included
Description

Obra didáctica que aborda el mundo microbiano y su relación con el vino, las levaduras y el proceso fermentativo, la desacidificación biológica, los defectos, alteraciones y enfermedades (incluyendo vinagre) y las vinificaciones especiales. Muy recomendado.

Related Products

Vino de la cepa a la copa, El

Vino de la cepa a la copa, El

Libro de difusión enológica muy ameno y comprensible. Describe paso a paso la elaboración del vin...
18.00€
Fraude de la chaptalización en vinos de la Unión Europea, El

Fraude de la chaptalización en vinos de la Unión Europea, El

Este libro comprende cinco Capítulos. El primero se refiere a la Memoria de la Chaptalización, pr...
25.00€
Voces del vino y la Vid, Las

Voces del vino y la Vid, Las

En esta recopilación se han recogido todas las palabras relacionadas con el vino y la vid, con su...
90.00€
Diccionario profesional del vino. Una perspectiva española / Professional Wine Dictionary. A Spanish perspective

Diccionario profesional del vino. Una perspectiva española / Professional Wine Dictionary. A Spanish perspective

El vino es la bebida más importante que existe y también la más compleja por el gran número de fa...
36.00€

Others clients bought with

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino.

Excelente libro de utilidad teórico y práctica. Profundiza en el conocimiento del vino, elaboraci...
36.00€
Tecnología de los vinos blancos

Tecnología de los vinos blancos

Completo tratado de enología que profundiza en conocimientos de química, bioquímica y física-quím...
39.50€
Manual de viticultura

Manual de viticultura

Esta guía de consulta ha gozado de un éxito permanente entre los profesionales de la viña y del ...
59.85€
Monasterio cisterciense en el origen de los vinos españoles, El

Monasterio cisterciense en el origen de los vinos españoles, El

Las características diferenciales y peculiares que definen los vinos españoles, se justifican his...
12.00€
Rutas del vino, Las. Excursiones enológicas

Rutas del vino, Las. Excursiones enológicas

Un recorrido turístico por las 70 denominaciones de origen repartidas por España, para disfrutar ...
28.50€