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Memorias de una isla de olores y sabores. Evocación de cien platos de la cocina popular y tradicional isleña

Memorias de una isla de olores y sabores. Evocación de cien platos de la cocina popular y tradicional isleña

Memorias de una isla de olores y sabores. Evocación de cien platos de la cocina popular y tradicional isleña


  • Author: Pepe Oneto
  • publisher: Autor-Editor
  • Year: 2010 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 590 grs
  • ISBN: 46945
  • Book pages: 159
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 15.00€ VAT included
Description

Memorias De una Isla de olores y sabores es un trabajo en el que su autor –Pepe Oneto– hace una Evocación de cien platos de la cocina popular y tradicional isleña. En la que recoge aquellos, muchas de ellas olvidados y ahora recuperados gracias a esta publicación, que forman parte de la idiosincrasia gastronómica de La Isla de San Fernando (Cádiz). Con lo cual rememora aquellos fogones de antaño de donde emanaba unas ricas y deliciosas especialidades con las cuales se fue forjando esa cocina autóctona con la que ahora cuenta La Isla.El libro, además, incluye un amplio capitulo bien ilustrado dedicado a los esteros, caños y salinas de la Isla, en cuyo trabajo el lector podrá descubrir la peculiaridades y riqueza gastronómica de estos espacios naturales tan íntimamente unidos al mar

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