Vivencias y peripecias de este jerezano. Amante, criador y exportador del gallo combatiente español. Un auténtico tratado de cría del gallo combatiente español. ¿Cómo es la experiencia de haber compartido el tiempo con uno de los más grandes galleros de la historia del gallo? Pérez nos da las claves para comprender una época y a un hombre que ha contribuido a unir dos continentes y que ha perpetuado su nombre hasta convertirse en leyenda. Esta obra es un tratado de cría y preparación del gallo de combate español. Contenido: Presentación. Origen. Cómo es el gallo español? Genética. Gallos clásicos. Razas que marcan época. Tamaño y características del plumaje. Las alas, la cresta, los ojos, el pico, el cuello, las patas, las espuelas, el descreste, lo que no debe hacerse para descrestar al gallo, el pelado, el celo del gallo, el peso, gallos en los rejones, la alimentación y sus inconvenientes. El criadero de pollitos. El criador. Crianza natural y cautivada. Terreno para realizar las crianzas. El trato para el polluelo. La campaña. Los preparadores. Preparación y pruebas. Fases de la preparación. Lo que no se debe realizar en las pruebas. El reñidero. Círculo Gallístico de Carcaixent y de Castro del Río. El curandero. Cualidades en el combate. Métodos en el combate. Las posibilidades para un logro positivo. Degeneración del gallo. El exportador. Trabajo en equipo. Estrellas del mundo. Reconocimiento a galleros y preparadores del entorno. Actualidad del gallo combatiente español.
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