Description

José Navarro Mas y Marquet, célebre estudioso de la agronomía catalana, dejó por escrito numerosas observaciones y reflexiones acerca del arte de hacer el vino. En 1797 convino en la redacción del tratado que aquí nos ocupa, titulado Memoria sobre la viña en Cataluña, cuya lectura da a conocer, no sólo al labrador, sino al amante del fruto que la vid ofrece, las diferentes uvas que se daban en la región, los caldos que con ellas se producían, las tierras y épocas más propicias para su cultivo, los diversos métodos para plantar las vides y su cuidado, ya que "es sin disputa la Viña el ramo mas precioso de nuestra Agricultura, el mas proprio, y acomodado á nuestro Suelo, y Clima".