Description

12 errores habituales, 12 propuestas alternativas. En los últimos años se ha dado un fuerte impulso al enoturismo. Pero junto a los primeros casos de éxito, también han surgido grandes dificultades y los primeros fracasos. Hasta el punto que algunas voces ya alertan que el enoturismo no es tan fácil, ni tan rentable como decíamos algunos. Este libro aborda los retos del enoturismo reduciéndolos a una docena de errores y propuestas alternativas. Es una simplificación excesiva, necesaria para aclarar algunos aspectos clave. Estos son nuestros doce errores habituales: Obsesionarse con la visita a la bodega. Centrarse en el proceso de elaboración. Organizar mil actividades enoturísticas. Creer que ofrecemos experiencias. Desviarse del concepto de enoturismo. Intimidar con el análisis sensorial. Abrir las puertas sin tener un mensaje claro. Desconocer el perfil del enoturista. Equivocarse con precios y horarios. Esperar vender vino. Ignorar al distribuidor enoturístico. Equivocarse al identificar la competencia.