www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Manejo y cultivo del hongo comestible seta (Pleurotus Ostreatus)

Manejo y cultivo del hongo comestible seta (Pleurotus Ostreatus)

Manejo y cultivo del hongo comestible seta (Pleurotus Ostreatus)


  • Author: Adriana Ramírez Vargas ; Héctor Julio García
  • publisher: Círculo Rojo
  • Year: 2020 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
  • Weight: 180 grs
  • ISBN: 84-1350-201-2
  • ISBN 13: 9788413502014
  • Book pages: 78
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 20.00€ VAT included
Description

La producción de hongos comestibles (setas) se puede considerar como una alternativa fundamental para satisfacer necesidades alimentarias de la población. Además, desde el punto de vista ecológico, juega un papel importante, ya que se utilizan residuos agrícolas para su cultivo. Desde el punto de vista económico, puede significar una fuente de empleo, y la inversión que se requiere es de bajo costo. Sin embargo, para obtener una producción adecuada y redituable, son necesarios cuidados específicos.
Para el cultivo de las setas es necesario contar con una guía específica, que proporciona el presente manual; aquí encontrará la orientación para tener éxito en esta actividad. Se considera como un soporte teórico-práctico con un lenguaje sencillo, accesible para aquellas personas que quieran incorporarse al cultivo de setas comestibles o que ya se encuentran realizando esta actividad.
La estructura del manual está conformada de la siguiente manera: una parte introductoria; la descripción de la importancia de los hongos desde diferentes puntos de vista, tanto silvestres como cultivados; los hongos comestibles, su constitución dentro del sistema de producción–consumo y su importancia social, cultural, económica y ecológica. En la parte técnica, se enfatiza en las etapas específicas del cultivo del hongo Pleurotus ssp, pasando por una serie de recomendaciones para su conservación y sus propiedades alimentarias. Además, se complementa con una selección de recetas de platillos con setas, cerrando la lectura con una invitación a participar de una sabrosa experiencia culinaria que brindan los hongos comestibles.

Related Products

Cuadernos de trabajo de flora micológica ibérica 2

Cuadernos de trabajo de flora micológica ibérica 2

Esta serie publica datos relativos a la corología de los hongos que fructifican en la Península I...
5.00€
Hongos microscópicos, Los ¿Amigos o enemigos?

Hongos microscópicos, Los ¿Amigos o enemigos?

Cuando se menciona la palabra hongo, lo primero que nos viene a la mente es la imagen de una seta...
13.00€
Cultivo de champiñones y trufas

Cultivo de champiñones y trufas

Contenido: Los hongos. Generalidades sobre el cultivo del champiñón. Cultivo industrial del champ...
5.00€5.55€10%
Fungi non delineati. Pars IV. Pholiota, psilocybe and panaeolus

Fungi non delineati. Pars IV. Pholiota, psilocybe and panaeolus

The present volume of "Fungi non delineati" deals with rare and critical species of the brown-spo...
13.00€

Others clients bought with

Cesta y Setas. Nº 4. Revista de setas, hongos y micología

Cesta y Setas. Nº 4. Revista de setas, hongos y micología

Cesta y Setas, revista de setas, hongos, micología y naturaleza. Disfruta con los artículos de nu...
6.00€
Out of stock
Cesta y Setas. Nº 3. Revista de setas, hongos y micología

Cesta y Setas. Nº 3. Revista de setas, hongos y micología

Cesta y Setas, revista de setas, hongos, micología y naturaleza. Disfruta con los artículos de nu...
6.00€
Cultivo de setas y trufas (6ª ed.)

Cultivo de setas y trufas (6ª ed.)

Cada vez son más los que aprecian las cualidades de los hongos comestibles y de las trufas. Aunqu...
23.00€
Setas del País Vasco. Guía y recetas de cocina

Setas del País Vasco. Guía y recetas de cocina

La recolección de setas es una de las prácticas más arraigadas en el País Vasco y, con la llegada...
7.95€