www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Lo que no se atreven a decirnos. Higiene alimentaria para sobrevivir

Lo que no se atreven a decirnos. Higiene alimentaria para sobrevivir

Lo que no se atreven a decirnos. Higiene alimentaria para sobrevivir


  • Author: Mariano García Rollán
  • publisher: Autor-Editor
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
  • Weight: 425 grs
  • ISBN: 84-9981-283-X
  • ISBN 13: 9788499812830
  • Book pages: 207
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: In stock

Price: 17.00€ VAT included
Description

Algunos de los alimentos básicos que se venden e incluso se aconsejan oficialmente, tienen riesgos para la salud o no sirven para lo que la propaganda nos promete. Las normas legales no regulan con el debido rigor tales alimentos, algunas veces por el temor a enfrentarse a costumbres arraigadas y a intereses creados. En este libro se explican científicamente tales peligros y el modo de librarse de ellos. Temas como el mercurio y los cancerígenos contenidos en algunos alimentos, las toxiinfecciones alimentarias, la exageración de los antioxidantes, los efectos de las bebidas alcohólicas, los falsos depurativos, las vitaminas, los aceites, el colesterol o la relación entre los nutrientes y el cerebro, se analizan detalladamente.

Related Products

Introducción al secado de alimentos por aire caliente

Introducción al secado de alimentos por aire caliente

Este libro docente pretender exponer los conocimientos introductorios a la deshidratación de alim...
17.80€
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las ...
20.00€
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios

Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios

Contenido: 1) Aspectos generales: Los procesos industriales agrarios y alimentarios. Principios f...
42.00€
Tomate. Química, procesado industrial y desarrollo de productos

Tomate. Química, procesado industrial y desarrollo de productos

El tomate es una de las especies hortícolas más extendidas del mundo que se caracteriza por la po...
48.00€