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Libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, El

Libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, El

Libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, El


  • Author: Lourdes March
  • publisher: Alianza
  • Year: 2010 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 19.0 cms.
  • Weight: 485 grs
  • ISBN: 84-206-6287-9
  • ISBN 13: 9788420662879
  • Book pages: 245
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: On demand

Price: 14.50€ VAT included
Description

El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosamente revisada y puesta al día de EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES, complementario de «El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores», LOURDES MARCH pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc., que la autora ha probado y refinado a lo largo de muchos años de práctica y que abren la puerta a las infinitas posibilidades que ofrecen esta clase de preparaciones.

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