Description
54 aromas con sus notas florales, afrutadas, fenólicas, tostadas, de especias, de madera, de vino, marinas y de turba, que constituyen la identidad genética de este maravilloso aguardiente. Se clasifica en familias en una rueda de aromas. Abriendo el libro, «caerá en el alambique» de los whiskies de Escocia y del mundo a través de la pluma eminente de especialistas y de un conjunto de extraordinarias ilustraciones. El escocés Charles MacLean, uno de los mejores escritores actuales sobre el whisky, relata cien años de historia del single malt a través del recuerdo de doce degustaciones. La francesa Martine Nouet, autora y periodista especializada en cocina y en bebidas espirituosas, escocesa por adopción, se ha dedicado al arte de combinar delicadamente el espíritu del plato y el espíritu de la malta. Libro objeto revestido de color negro profundo, con una delicada textura, en serigrafía blanca. Diseño de alta calidad. Los 54 aromas del Nez du Whisky®: NOTAS FLORALES: 1 yema de grosella, 2 geranio, 3 miel, 4 rose, 5 hoja de tabaco, 6 heno, 7 hierba verde. NOTAS DE FRUTA: 8 ananás, 9 cereza, 10 melocotón, 11 pera, 12 manzana, 13 limón, 14 mandarina, 15 naranja, 16 pomelo, 17 higo seco, 18 nuez, 19 ciruela. NOTAS DE MADERA: 20 roble, 21 resinosos, 22 sherry, 23 almendra tostada, 24 avellana tostada, 25 coco, 26 caramelo, 27 chocolate, 28 crema inglesa, 29 vainilla, 30 anís, 31 canela, 32 jengibre, 33 hierbas aromáticas, 34 menta, 35 nuez moscada, 36 pimiento de Jamaica, 37 pimienta negra, 38 regaliz, 39 terroso. NOTAS VARIAS: 40 biscuit, 41 café, 42 pan tostado, 43 malta, 44 mantequilla, 45 cuero, 46 carne tostada. NOTAS FENÓLICAS: 47 nota ahumada, 48 turba, 49 alga, 50 mariscos, 51 medicinal, 52 caucho, 53 alquitrán, 54 pizca de azufre.
