www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

La carne en la cocina moderna. Cómo elegir, preparar y cocinar carne y aves de corral

La carne en la cocina moderna. Cómo elegir, preparar y cocinar carne y aves de corral

La carne en la cocina moderna. Cómo elegir, preparar y cocinar carne y aves de corral


  • Author: Miranda Ballard
  • publisher: Omega
  • Year: 2017 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 19.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 995 grs
  • ISBN: 84-282-1671-1
  • ISBN 13: 9788428216715
  • Book pages: 240
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 34.20€ VAT included
Description

La carne en la cocina moderna es una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene:

• Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada.

• Los cortes que hay que usar para cada plato que se vaya a preparar.

• Conozca los detalles de la cría y sabrá qué preguntar a su carnicero cuando vaya a comprar carne.

Más de 90 recetas de platos clásicos e innovadores, desde platos rápidos hasta cenas de compromiso.

Cocine el perfecto filete para un día laborable, un sabroso Coq au vin el fin de semana, cuando disponga de más tiempo, o elija un cordero asado cuando reúna la familia para el almuerzo del domingo.

Related Products

Hecho en casa

Hecho en casa

Dejemos atrás el dudoso paladar del mundo industrializado y busquemos en los ingredientes que nos...
9.95€
Nuestros alimentos

Nuestros alimentos

Dentro de la colección de libros informativos para niños y niñas encontramos este práctico libro....
13.80€
Escuela de arroz

Escuela de arroz

La colección “Escuela de…” se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tant...
17.50€
Cocina de la Sierra de Cazorla

Cocina de la Sierra de Cazorla

En este libro se puede encontrar una colección de recetas tradicionales de la provincia de Jaén, ...
12.00€