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Jaén, un paraíso gastronómico. La cocina popular y tradicional de la provincia de Jaén, pueblo a pueblo, plato a plato

Jaén, un paraíso gastronómico. La cocina popular y tradicional de la provincia de Jaén, pueblo a pueblo, plato a plato

Jaén, un paraíso gastronómico. La cocina popular y tradicional de la provincia de Jaén, pueblo a pueblo, plato a plato


  • Author: Pepe Oneto
  • publisher: Autor-Editor
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 770 grs
  • ISBN: 46946
  • Book pages: 225
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 15.00€ VAT included
Description

Jaén, un paraíso gastronómico. Es un exhaustivo recorrido por los fogones de todos y cada uno de los 97 municipios jienenses. La cocina popular y tradicional de la provincia de Jaén, pueblo a pueblo plato a plato. Destacando así su gastronomía típica y tradicional de estas poblaciones jienense que cuentan con una importante cocina autóctona en la que convergen una serie de elementos culinarios que van desde el ganado caprino hasta la carne de caza pasando por los ricos frutos de sus huertas, el pescado de sus ríos, los productos derivados de sus tradicionales matanzas del cerdo, sus vinos...y fundamentalmente su inconfundible y apreciado aceite de oliva virgen extra.

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