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Jabugo, El

Jabugo, El

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  • Author: VV.AA.
  • publisher: Junta de Andalucía
  • Year: 2009 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 25.0 cms., Height 30.0 cms.
  • Weight: 1730 grs
  • ISBN: 84-8474-265-2
  • ISBN 13: 9788484742654
  • Book pages: 239
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 62.00€ VAT included
Description

V Congreso mundial del jamón. Mayo 2009. Aracena (Huelva). Ponencias: El cerdo y el jamón en la historia. La dehesa como hábitat natural para el cerdo ibérico. La raza ibérica. Principales variedades. Producción industrial tradicional del jamón ibérico de bellota. El jamón ibérico, al corte. Propiedades nutritivas de los productos del cerdo ibérico. Denominación de origen protegida "Jamón de Huelva".

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