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Industria de los helados, La

Industria de los helados, La

Industria de los helados, La


  • Author: A. Deval
  • publisher: Sintes
  • Year: 1977 (3 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 11.0 cms., Height 17.0 cms.
  • Weight: 185 grs
  • ISBN: 84-302-0285-4
  • ISBN 13: 9788430202850
  • Book pages: 140
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: In stock

Price: 5.00€ VAT included
Description

El frío en la preparación de los helados. Presentación de los helados. Helados de crema. Helados de fruta. Helados modelados. Fantasías. Helados diversos.

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