Contenido: Introducción. Caracteres botánicos. Variedades. Clima y terreno. Rotación y asociación de cultivos. Abonos. Siembra y trasplante. Cuidados culturales. Prefloración y mejoramiento genético. Producción de semillas. Recolección. Conservación y comercialización. Enfermedades y enemigos de la cebolla. Propiedades curativas de la cebolla. Cultivo del puerro.
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