Description

En SETACOR tenemos una experiencia de más de una década en cultivo de setas, champiñones, shiitake, seta de chopo, de cardo, ganoderma, etc. Hemos visitado numerosas explotaciones europeas y africanas y estamos al día de los últimos avances en cultivo publicados en tesis y artículos internacionales. Ahora, queremos volcar todos esos datos en un libro que plasme de manera amena y sencilla las técnicas de cultivo de especies saprófitas dedicado tanto a emprendedores como aficionados que, de manera artesana, quieran experimentar en casa. El índice del libro incluye datos de mercado, mayoristas y minoristas, biología, elaboración de micelio, técnicas de cultivo, gestión de plagas y enfermedades, normativa legal, enfoque comercial, técnicas de marketing on line, etc de unas 16 especies comerciales. Contenido: Prólogo. Introducción. Taxonomía. Propiedades beneficiosas. Especies saprófitas de interés. Técnicas de cultivo de las principales especies saprófitas. Elaboración de micelio: Pleurotus ostreatus, Agaricus bisporus, Lentinus edodes, Pleurotus eryngii, Ciclocybe cylindracea, Lepista nuda, Ganoderma lucidum, Hypsizygus tessulatus, Flammulina velutipes. Plagas y enfermedades. Producción en ecológico: Certificación. Aspectos legales. Plan de comercialización. Organismos que apoyan a la micología aplicada.