www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Guía del jamón curado español

Guía del jamón curado español

Guía del jamón curado español


  • Author: Badiola Navarro, I.; Marcos Aguiar, D.
  • Year: 2001
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1300 grs
  • Book pages: 519
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 24.04€ VAT included
Description

Presenta una historia sobre el jamón así como un amplio resumen por Provincias y Comunidades de los diferentes tipos de jamones, empresas del sector y denominaciones de origen.

Related Products

Ciencia y tecnología de los alimentos

Ciencia y tecnología de los alimentos

Colaboradores. Introducción. Química de alimentos. Análisis de alimentos. Bioquímica de alimentos...
83.00€
Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI

Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI

Esta obra nos invita a conocer mejor el mundo de la comida en conserva y su papel en la gastronom...
35.00€
Manual práctico del ahumado de los alimentos

Manual práctico del ahumado de los alimentos

Breve historia del ahumado de los alimentos. ¿Qué es el ahumado de los alimentos? La selección de...
12.00€
Experimentos con productos de supermercado. Merceología química

Experimentos con productos de supermercado. Merceología química

Contenido: Prólogo. Introducción. Azúcar, miel, almidón/harinas, levadura en polvo, preparados pa...
25.00€