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Guía completa de las técnicas culinarias

Guía completa de las técnicas culinarias

Guía completa de las técnicas culinarias


  • Author: Jeni Wright; Eric Treuillé
  • publisher: Blume
  • Year: 2017 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 22.0 cms., Height 28.0 cms.
  • Weight: 1500 grs
  • ISBN: 84-17254-06-4
  • ISBN 13: 9788417254063
  • Book pages: 349
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 29.90€ VAT included
Description

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.

Additional info

Reimpresión 2017

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