Contenido: Prefacio. Actividad económica de las bodegas y forma jurídica de la empresa. Planteamiento del problema e hipótesis de partida. Metodología experimental. Recogida de datos y análisis de los mismos. La organización empresarial como herramienta de gestión. Previsión, segmentación y planificación comercial. Política de tesorería. Desarrollo de nuevos productos. Hacia un nuevo modelo de gerencia en las bodegas cooperativas. Recapitulación y conclusiones.