Description

Contenido: Origen, distribución y extensión del ganado vacuno. Caracteres zootécnicos del ganado vacuno. Principales razas del ganado vacuno. Factores hereditarios del ganado vacuno. El establo. Reproducción del ganado vacuno. Alimentación del ganado vacuno. Producción de leche en el ganado vacuno. Su contrastación. El ordeño. La producción de carne y de trabajo en el ganado vacuno. Su constrastación. El matadero. La selección en el ganado vacuno. La economía en la explotación del ganado vacuno. Origen, distribución y extensión del ganado caballar. Caracteres zootécnicos del ganado caballar. Principales razas del ganado caballar. Factores hereditarios del ganado caballar. La cuadra o caballariza. La reproducción del ganado caballar. La alimentación. La producción de trabajo y carne en el ganado caballar y su contrastación. La selección del ganado caballar. La economía en la explotación del ganado caballar. Origen, distribución y extensión del ganado asnal. Caracteres zootécnicos del ganado asnal. Las razas del ganado asnal. La reproducción del ganado asnal. Alimentación. del ganado asnal. La producción y la selección del ganado asnal. El ganado mular. Su origen, extensión, caracteres, alimentación y cría.