Description

El desarrollo de nuevos enfoques que aseguren la calidad de las hortalizas depende de una mejor comprensión de su fisiología y bioquímica, así como de la influencia del ambiente y la tecnología de producción. El objetivo de este estudio fue determinar la influencia de la fertilización nitrogenada y el abonado con lombricompuesto (factores precosecha) sobre el crecimiento, rendimiento y composición química de dos tipos comerciales de lechuga cultivados a campo en otoño-invierno y primavera, así como evaluar la incidencia en el comportamiento durante la postcosecha de las citadas prácticas. Los patrones de crecimiento, el rendimiento y la composición química fueron afectados por los factores precosecha en ambas épocas. Durante la postcosecha y para las dos épocas de producción, el comportamiento y composición química fueron afectados por los factores precosecha, mientras que la calidad visual varió principalmente según el tipo comercial de lechuga.