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Fabricación fiable de embutidos

Fabricación fiable de embutidos

Fabricación fiable de embutidos


  • Author: Werner Frey
  • publisher: Acribia
  • Year: 1985 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 19.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 520 grs
  • ISBN: 84-200-0564-6
  • Book pages: 195
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 24.00€ VAT included
Description

Contenido: Embutidos crudos consistentes. Embutidos blandos (untables) salchichas. Embutidos escaldados. Embutidos curados cocidos. Artículos curados crudos. Embutidos cocidos: embutido de hígado. Embutidos cocidos: embutidos de sangre. Apéndice.

Additional info

Buen estado. Firmado y sellado por antiguo autor

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