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Escritos gastronómicos

Escritos gastronómicos

Escritos gastronómicos


  • Author: Dr. Thebussem
  • publisher: Renacimiento
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
  • Weight: 640 grs
  • ISBN: 84-8472-610-X
  • ISBN 13: 9788484726104
  • Book pages: 359
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: On demand

Price: 24.00€ VAT included
Description

De la obra de Mariano Pardo de Figueroa (1828-1918), el ingenioso erudito que inventó su álter ego Doctor Thebussem para llamar la atención sobre el descuido en que se encontraban en España los estudios cervánticos y tuvo siempre como modelo de su acendrada prosa la del autor de El Quijote, poco sabe el gran público en la actualidad. El hecho de que no compusiera novelas o ensayos de gran tamaño y prefiriera dedicar sus artículos de forma epistolar a lo que muchos consideraron naderías, sumado a la dificultad de encontrar, durante mucho tiempo, ediciones de sus obras, sumieron al escritor en un inmerecido olvido durante gran parte del siglo XX. A su pluma debemos los primeros textos en español sobre filatelia y ex libris; deliciosos cuadros costumbristas; puntuales estudios filológicos, históricos y genealógicos; agudas sátiras sobre la sociedad de su tiempo…, y una buena ración de escritos sobre gastronomía que le convirtieron en el referente de aficionados y profesionales del arte culinario durante la Restauración. Algunos de ellos, los más citados, fueron recogidos por el propio autor en La mesa moderna; en el libro que presentamos, Escritos gastronómicos, ofrecemos otros muchos, más desconocidos pero no menos sustanciosos. Buen provecho.

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