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Elaboración de la cerveza.

Elaboración de la cerveza.
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Elaboración de la cerveza.


  • Author: Antonio Madrid Vicente
  • publisher: A.Madrid Vicente
  • Year: 2021 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 535 grs
  • ISBN: 84-122394-8-2
  • ISBN 13: 9788412239485
  • Book pages: 226
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 32.00€ VAT included
Description

Este libro estudia el proceso de elaboración de la cerveza, tanto a nivel artesanal como industrial. Se entra de lleno en la composición de la cerveza, las materias primas utilizadas en su elaboración, los tipos de cervezas, los equipos e instalaciones de las industrias cerveceras, la cerveza sin alcohol, etc.
Al final de cada capítulo se incluyen varios casos prácticos, cuya solución viene al final de libro.
Es un libro muy ilustrado para comprender mejor las explicaciones escritas, incluyendo esquemas de flujo, gráficos, tablas con datos de interés, fotografías, etc.
Este manual es de gran interés para profesionales del sector, fabricantes de equipos, formación profesional, organismos oficiales y todos los agentes o empresas auxiliares que intervienen en el proceso de elaboración de la cerveza.

Additional info

Curso de formación. Con ejercicios prácticos resueltos

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