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Efecto del genotipo de las caseínas sobre las características de la leche de cabra: aplicación de la tecnología NIRS

Efecto del genotipo de las caseínas sobre las características de la leche de cabra: aplicación de la tecnología NIRS

Efecto del genotipo de las caseínas sobre las características de la leche de cabra: aplicación de la tecnología NIRS

  • Author: José Luis Ares; Conrado Angulo; Ana Garrido: Juan Manuel Serradilla
  • publisher: Junta de Andalucía
  • Year: 2004 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 535 grs
  • ISBN: 84-8474-131-1
  • ISBN 13: 9788484741312
  • Book pages: 167
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock
Price: 11.00€ VAT included
Description

El sector caprino; la leche: fracción proteica; métodos de análisis de la leche y del queso; tecnología NIRS aplicada al análisis de los alimentos; metodología empleada; resultados obtenidos; conclusiones; resumen.

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