Contenido: Preámbulo del trabajo. Descripción del campo de experiencias. Variedades tintas de la Comunidad Valenciana. Variedades blancas de la Comunidad Valenciana. Variedades blancas españolas. Variedades tintas extranjeras. Variedades blancas extranjeras. Resumen. Glosario. Bibliografía. Anejos.