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Descubrir el gusto del vino

Descubrir el gusto del vino

Descubrir el gusto del vino


  • Author: Emile Peyned y Jacques Blouin
  • publisher: Mundi-Prensa
  • Year: 2001 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 14.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 800 grs
  • ISBN: 84-7114-939-7
  • ISBN 13: 9788471149398
  • Book pages: 219
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 18.50€ VAT included
Description

Uso y ciencia de la cata. Mecanismos y mensajes de los sentidos. Ver, gustar y oler. Dificultades de la cata y menosprecio de los sentidos. Técnicas de cats. Interpretación de las catas. Equilibrios de los olores y sabores. Las palabras del vino, su lenguaje. La formación de los catadores. La calidad y las cualidades de los vinos. Saber beber.

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