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De techo y olla. Alojamiento y cocina en los libros de viaje por España

De techo y olla. Alojamiento y cocina en los libros de viaje por España

De techo y olla. Alojamiento y cocina en los libros de viaje por España


  • Author: Ángel Martínez Salazar
  • publisher: Miraguano
  • Year: 2002 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 610 grs
  • ISBN: 84-7813-248-1
  • ISBN 13: 9788478132485
  • Book pages: 281
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 22.00€ VAT included
Description

Este libro, obra amena y rigurosa, suculenta y bien documentada, el periodista y escritor Ángel Martínez Salazar, recopila y recrea los testimonios más significativos (aunque no todos amables y atinados) sobre el alojamiento y la cocina expuestos en los libros de viaje por España. En trece sabrosos capítulos y un prólogo con enjundia, por donde desfilan un buen número de viajeros (Navagiero, D´Aulnoy, Baretti, Swinburne, Humboldt, Locker, Gautier, Dumas, Lobo D´Avila, Davillier, Hemingway... y tantos otros), se concentran algunas claves de la imagen que aquellos curiosos, más o menos conocidos e impertinentes, se formaron acerca de la gastronomía local y sobre el alojamiento que les tocó disfrutar o sufrir. Una obra, pues, para entender todavía mejor la tradición culinaria y las primeras "rutas turísticas" de las diversas nacionalidades y regiones de España, vistas con los fugaces ojos del visitante extranjero.

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