Contenido: Prólogo. Introducción. Importancia actual del cultivo de la judía verde en España. Descripción botánica de la planta. Variedades de judía verde cultivadas en invernadero. Exigencias del cultivo. Cultivo. Plagas y enfermedades de la judía verde. Recolección, comercialización y aprovechamiento. Recetario de cocina.