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Cultivo de judías y guisantes

Cultivo de judías y guisantes

Cultivo de judías y guisantes


  • Author: Jean-Marie Polese
  • publisher: Omega
  • Year: 2009 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 23.0 cms.
  • Weight: 460 grs
  • ISBN: 84-282-1512-X
  • ISBN 13: 9788428215121
  • Book pages: 96
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 21.50€ VAT included
Description

Las judías y los guisantes tienen mucho en común: pertenecen al a misma familia botánica, son fáciles de cultivar y no necesitan abono. Sin embargo los métodos de cultivo son distintos: los guisantes necesitan cierto frescor y humedad, mientras que las judías sólo crecen con el calor. En este manual el lector encontrará las variedades de judías y guisantes más comunes de la península Ibérica, sus exigencias de cultivo, las enfermedades y parásitos más comunes, la recolección y la conservación. Con dibujos explicativos de las técnicas de cultivo, numerosas fotografías de las diferentes variedades y apetitosas recetas al final del libro. Contenido: Introducción. GENERALIDADES. Breve historia de las judías y de los guisantes. Cosecha y conservación. Cualidades culinarias y nutricionales. DEL HUERTO A LA MESA. Recetas. Direcciones útiles. Índice alfabético.

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