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Cuadernos técnicos SEAE. Serie: Industria ecológica. Elaboración de aceites de oliva

Cuadernos técnicos SEAE. Serie: Industria ecológica. Elaboración de aceites de oliva

Cuadernos técnicos SEAE. Serie: Industria ecológica. Elaboración de aceites de oliva

  • Author: Anunciación Carpio; Daniel De Torres
  • publisher: SEAE
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 230 grs
  • ISBN: 84-615-0216-7
  • ISBN 13: 9788461502165
  • Book pages: 64
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock
Price: 10.00€ VAT included
Description

Contenido: Presentación. Aceite ecológico y la calidad. Factores ambientales en la almazara, certificaciones/implantaciones voluntarias. Factores a tener en cuenta previos a la elaboración. Proceso de elaboración. Almacenamiento y conservación. Etiquetado y comercialización. Anexos. Bibliografía.

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